Bir arı, tüm ömrü boyunca sadece bir çay kaşığının 12’de 1’i kadar bal üretebiliyor. Yarım kilogram bal için ise bir küme arının 2 milyon çiçeği ziyaret etmesi gerekiyor. Fakat iklim krizi, tarım ilaçları ve ömür alanı kaybı, bu minik personellerin varlığını tehdit ediyor. Global iklim değişikliği, tarım ilaçları ve ömür alanı kaybı nedeniyle arı popülasyonları azalırken, bu durum hem ekosistemi hem de tarım dalını önemli halde etkiliyor.

Sofralardan eksik olmayan bal ve zeytinyağında tüketici sıhhatini tehdit eden skandal bir tablo daha ortaya çıktı. Tarım ve Orman Bakanlığı’nın 5 Mayıs 2025 tarihli raporlarına nazaran, piyasada bulunan birçok eserin etiketi gerçeği yansıtmıyor. Glukozla tatlandırılmış ballar, tohum yağı karıştırılmış zeytinyağları rafta “doğal” ismiyle satılırken, sahtecilik yapan onlarca firma tek tek ifşa edildi. En dikkat cazibeli ayrıntı ise tek bir firmanın 18 farklı uydurma bal markasıyla listede yer alması oldu.