Gaziantep’in Şehitkamil ilçesinde dört çocuk annesi 48 yaşındaki Sema Sarraf, yaklaşık beş yıl evvel eşi hayatını kaybetti.
Bu üzücü hadisenin akabinde Gaziantep’e ilişkin yöresel yemeklerin sunulduğu bir işletmede çalışmaya başladı.
Bey ay emekçi olarak çalışan Sema Sarraf, daha sonra ise çocuklarının da dayanağıyla kendi iş yerini kurmaya karar verdi.
Ramazan Bayramı’na özel olarak yapılan ve epey zahmetli bir yemek olan yuvalama, içli köfte ve mantı üretimi yapan Sema Sarraf, kurduğu işletmede hem işveren oldu hem de kendisi üzere meslek sahibi olmak isteyen konut bayanlarına istihdam sağladı.
Geliniyle başladı, yetişemeyince…
İlk olarak geliniyle birlikte üretim yapan Sema Sarraf, hazırladığı eserleri komşularına ve yakınlarına satmaya başladı.
Beklediğinden fazla talep alınca siparişleri yetiştirmek için işletmesini büyüten Sarraf, bugünlerde beş bayana istihdam sağlıyor.
Merakı ve kararlılığı sayesinde kendi işinin işvereni olan Sarraf, azmi ve çalışkanlığıyla birçok bayana örnek oluyor.
‘Hayalini kurduğum meslek’
Zor koşullar altında başladığı iş hayatındaki muvaffakiyet kıssasını İHA‘ya anlatan Sema Sarraf, işini büyütüp daha fazla bayana istihdam sağlamayı hedeflediğini söyledi.
Bu işe girmeden evvel pek çok iş düşündüğünü söyleyen Sarraf, “Eşim çalışmamı istemezdi. Bundan ötürü vefat ettikten sonra çalışma fikri oluşmamıştı. Büsbütün tesadüf gelişen olay sonrası örgü, butik, ayakkabıcılık üzere pek çok meslek düşündüm lakin hayallerimin içinde yuvalama dükkanı açmak da vardı ve hayalini kurduğum meslekte 4,5 yıldır çalışmaktayım” dedi.
‘İştahla işimin başına geçiyorum’
İşine heyecanla gittiğini lisana getiren Sarraf, “Tarifi olmayan hoş hisler yaşıyorum. Sabah olağanda ilaçların tesiriyle kalkamam lakin burada bir işim var geceden ne yapacağımı planlıyorum. Heyecanla geliyorum ve her gün iştahla işimin başına geçiyorum” tabirlerini kullandı.
‘Yuva sıcaklığında, güç veriyor’
Kayınvalidesi ile birlikte çalışan Melike Sarraf her vakit takviye sağlayacağını vurgulayarak, “Bu işe onunla birlikte başladık. Eşi vefat ettikten sonra dayanağa muhtaçlığı vardı ve bu işle tamamlanacağını düşündük. Artık bu işi yapıyoruz, bizim dışımızda üç bayana daha istihdam sağlıyoruz. Klasik olması yuva sıcaklığında olması bize güç veriyor” diye konuştu.
